Chau Gluten

Ingredientes

• 1 hue­vo
• 1/2 taza de azú­car
• 250 grs.  man­te­ca
• 125 grs. hari­na de arroz
• 125 grs. fécu­la de maíz
• 1/2 cda. pol­vo de hor­near
• 1/2 cta. goma xán­ti­ca

Procedimiento

• Batir has­ta que que­de cre­mo­so el hue­vo, el azú­car y la man­te­ca.
• Cer­nir jun­to los ingre­dien­tes secos e ir incor­po­ran­do a la mez­cla ante­rior has­ta for­mar la masa.
• Unir has­ta obte­ner una masa pare­ja y sua­ve.
• Para ama­sar, lo reco­men­da­ble es con fécu­la de maíz en la mesa­da.
• Si quie­res agre­gar­le chips de cho­co­la­te, almen­dras, pasas, agré­ga­lo una vez que la masa está arma­da y dis­tri­bú­ye­la para que que­de pare­jo.
• Hor­near a 180 grs. por 15 minu­tos apro­xi­ma­da­men­te.

Nota. Recuer­da que si vas a coci­nar para una per­so­na con celia­quía, debes tener bien lim­pia la coci­na y los imple­men­tos que vayas a uti­li­zar, inclu­si­ve el repa­sa­dor y delan­tal. Suge­ri­mos poner en la plan­cha para horno, papel man­te­ca.  Toda la mate­ria pri­ma debe ser sin glu­ten, los paque­tes deben tener la leyen­da que lo acla­ra.

PH. Pixa­bay