Chau Gluten

El Depar­ta­men­to de Soriano en Uru­guay es un pre­cio­so des­tino para una esca­pa­da de fin de sema­na.

Cono­ci­do como el “depar­ta­men­to fér­til” por la cali­dad de sus tie­rras, resul­ta un des­tino ideal para la prác­ti­ca del turis­mo rural y para el dis­fru­te de acti­vi­da­des náu­ti­cas.

No en vano Soriano es con­si­de­ra­do el “gra­ne­ro del país”. En su topo­gra­fía lla­na y de nota­ble irri­ga­ción pros­pe­ran con altí­si­mos ren­di­mien­tos los cul­ti­vos de tri­go, ceba­da, gira­sol y últi­ma­men­te soja y maíz.

Varias loca­li­da­des del depar­ta­men­to for­man par­te del “Corre­dor de los pája­ros pin­ta­dos”, una ruta turís­ti­ca que reco­rre todo el lito­ral uru­gua­yo.

Apro­ve­chan­do las vaca­cio­nes de invierno, deci­di­mos hacer una cor­tí­si­ma esca­pa­da, toman­do como base la ciu­dad de Dolo­res.

Dolo­res es una peque­ña ciu­dad a ori­llas del rio San Sal­va­dor, sobre el que tie­ne una her­mo­sa ram­bla cos­ta­ne­ra y un puer­to.

¿Qué comer sin gluten en Dolores?

En el super­mer­ca­do podes encon­trar muchas cosas enva­sa­das sin glu­ten, inclu­so en la fiam­bre­ría tie­nen sepa­ra­do cha­ci­na­dos y máqui­nas para cor­te.

El Hotel Dolo­res, recien­te­men­te reno­va­do y a una cua­dra de la pla­za prin­ci­pal, tie­ne ade­más una esplén­di­da cafe­te­ría: 1908. Ahí, cada maña­na, Ana nos pre­pa­ró una mesa espe­cial para poder com­par­tir un deli­cio­so desa­yuno en fami­lia. 

A la hora de cenar fui­mos a Cara­mo­ra, un res­tau­ran­te que tie­ne muy en cuen­ta la con­di­ción celía­ca y el cui­da­do que se debe tener en la coci­na y la parri­lla.

Ofre­cen galle­tas de arroz para com­par­tir con algo de entra­da y acom­pa­ñar el menú que fue­ra nece­sa­rio. Si deseas te pue­den freir papas fri­tas sepa­ra­das y cui­da­das.

No fal­tó la visi­ta a Villa Soriano (un her­mo­so pue­blo a ori­llas del Rio Negro), Mer­ce­des (capi­tal del depar­ta­men­to), y final­men­te Fray Ben­tos, don­de pudi­mos visi­tar el Museo de la Revo­lu­ción Indus­trial que fun­cio­na en el impre­sio­nan­te edi­fi­cio del ex fri­go­rí­fi­co Anglo.

Deci­di­mos lle­var algo para picar y apro­ve­char uno de los espec­ta­cu­la­res par­ques para hacer un almuer­zo en modo pic­ninc, en Fray Ben­tos pudi­mos com­prar pro­duc­tos de Del Vie­jo.

Vol­vien­do para Mon­te­vi­deo, apro­ve­cha­mos a dis­fru­tar de Car­me­lo y sus alre­de­do­res.

Pare­cía que íba­mos dere­cho al cen­tro del tri­go, pero las opcio­nes y la ama­bi­li­dad de la gen­te hicie­ron que dis­fru­tá­se­mos mucho de Soriano, sin­tién­do­nos cómo­dos e inclui­dos.

Aníma­te a hacer turis­mo interno y con­ta­nos tu expe­rien­cia en los cami­nos de Uru­guay!